Come Si Cucina Il Fungo Mazza Di Tamburo

Sbattete il tutto con una forchetta o se preferite con una frusta fino a che non si saranno formate delle bolle in superficie.

Killua kurapika. Le mazze di tamburo sono tra i funghi piu utilizzati in cucina per preparare dei piatti golosi e saporiti. Lo si trova nei pascoli nelle vigne nei frutteti nei campi coltivati dopo il raccolto nei boschi di latifoglie piante ad alto fusto con foglie a lamina piu o meno ampia con forma varia. La parte migliore di questo fungo e certamente il grande cappello perfetto per le impanature e le fritture.

Mazze di tamburo farcite impanate. La mazza di tamburo per essere commestibile necessita sempre di una cottura abbastanza lunga ed e quindi bene evitare di cucinarla alla griglia poiche le carni interne potrebbero rimanere crude. Le mazze di tamburo macrolepiota procera sono dei funghi commestibili della famiglia agaricaceaesono conosciuti anche con altri nomi come puppole bubbole maggiori ombrelloni o parasolisono molto apprezzati in cucina per il cappello ampio dalle dimensioni medio grandi e quindi per la versatilita in cucina.

Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita. Il sapore delle mazze di tamburo e ottimo e particolarmente delicato. Come cucinare la mazza di tamburo.

Mazze di tamburo caratteristiche. Il gambo del fungo mazza di tamburo misura dai 15 ai 30 cm di altezza per un centimetro e mezzo fino a 2 massimo 3 cm di spessore. Come cucinare mazza di tamburo dai blog scopri tutti.

Mazze di tamburo cotte in airfryer. Il fungo mazza di tamburo e molto diffuso nelle nostre regioni ed essendo fungo saprofita puo crescere negli ambienti piu diversi. Come realizzarle passo passo per ottenere un secondo piatto squisito e veramente prelibato i funghi vengono passati prima in un composto a base di uova pepe rosa e basilico e poi nel pangrattato.

Ma la ricetta dove si arriva alleccellenza per gustare e assaporare le mazze di tamburo e certamente la frittura. Di questo fungo detto anche ombrellone o parasole puo essere mangiata solo la parte superiore detta cappello ed occorre prestare molta attenzione a cuocerla bene. Preparate gia in un altro piatto il pangrattato che vi servira per ricoprire le mazze di tamburo.

Questi funghi sono facilmente riconoscibili. Il cappello quando e ancora chiuso allo stato giovanile del fungo assomiglia a una mazza di quelle usate per battere il tamburo per questo e cosi denominato. Mazze di tamburo gratinate.

Mettete ora in una ciotola abbastanza capiente le uova il sale il pepe la noce moscata e il latte. I funghi conosciuti come mazze di tamburo infatti hanno un sapore delicato e ottimo e una forma allungata che termina con una cappella di dimensioni medio grandi. Tanto belli quanto gustosi.

Con le mazze di tamburo si possono preparare gustosi contorni in padella o fritti basta seguire. Le mazze di tamburo sono un particolare tipo di fungo molto conosciuto e apprezzato reperibile nella stagione estiva e autunnale. Mazze di tamburo impanate croccantissime.